美国网友：第一口就爱上！她将四川辣酱月销破万！

引言

在国内，四川、湖南、重庆等多个省份都喜欢吃辣，作为美食大国，中国调味品在海外市场空间潜力巨大，尤其是在辣酱这一品类上，我国拥有悠久的历史和成熟的制造技术，这是其他国家难以超越的优势。

其中四川辣酱与美国人的渊源比较深远，因为在2017年美国热播的动画片《瑞克和莫蒂》中，主角瑞克宣称他的人生理想是“再次尝到四川辣酱”，四川辣酱也因此在海外社交媒体上走红！

提到出海热卖的辣酱品牌，大家的第一印象会是老干妈，老干妈的成功给国内辣椒酱厂商做了榜样，让中国调味品们立志出现在外国人的餐桌上，而在亚马逊月销过万，由四川女孩创立的的辣椒酱品牌Fly By Jing正是其中一员。

去年3月，以四川辣酱为主要产品的Fly By Jing获得了1200万美金的B轮融资，这也是它成立五年以来获得的第三轮融资。

Fly By Jing的辣酱为什么能让老外爱上？Fly By Jing又做对了哪些品牌营销策略？跟海玛一起探索它的出海故事吧！

一、故事为品牌赋能

Fly By Jing 由高婧创立，以四川辣椒酱为主打产品，融合了传统四川风味与现代烹饪理念，旨在打破西方对中式美食的刻板印象，并将中国美食推广到全球市场。

好的品牌故事能够成为连接消费者和品牌之间的情感桥梁，赋予品牌以精神内核。Fly By Jing之所以能收获这么多消费者的青睐，同样也离不开其创始人高婧的经历。

高婧出生于成都，但是在西方国家长大，就像她的品牌Fly By Jing一样，既植根于中国传统又添加了西式表达，这两种风格的交汇就像是两种基因的融合，更增添了一份别样的魅力。

在海外生活了二十多年之后，高婧回到成都，童年记忆中的川味涌上心头，让她对研究中国美食产生了浓厚的兴趣，她毅然放弃科技行业，决定打造一个纯天然的川味调味料品牌。

Fly By Jing品牌的寓意十分有趣，“fly ”指的是成都的“苍蝇小馆”，而“Jing”则是代表高婧本人，合起来就是高婧创作的苍蝇小馆的美味，具有很鲜明的个人特色。

NO TRADITIONAL,BUT PERSONAL（非传统，是主观的）是Fly By Jing官网介绍页最为突出的一句Slogan，就像高婧把自己的名字写在了品牌名，在她看来Fly By Jing并非按照传统的口味制作，也不追求更加地道。

二、与本土文化碰撞

Fly By Jing的产品不仅限于四川辣椒脆酱，还包括其他调味品、香料混合物，作为很多菜肴的基础，甚至可以淋在冰淇淋上，辣酱罐子上的标语“非传统，但个性化”也是Fly By Jing想向消费者传达的理念。

Fly By Jing针对本地市场，特别强调产品的清洁配料表不含人工防腐剂或味精，只有纯天然的食材，由冷榨菜籽油、发酵黑豆、炸辣椒以及稀有的贡品辣椒而制。不仅打破了“中国制造”低廉、不健康、含添加剂等错误认知，还以“100%纯天然”为营销卖点，捕获外国人的味蕾。

传统辣椒酱在海外多用于蘸料、食物调味等，然而Fly By Jing一改常态，将辣椒酱融入美国本土食品文化中，以此为营销点，Fly By Jing制作了沙拉拌辣椒酱、烤鸡肉抹辣椒酱、taco混合辣椒酱等视频，将川式风味融合西式用餐场景。

真正让Fly By Jing打开新销路的契机则是因为一篇文章。

2020 年4月，Sam Sifton在纽约时报上写了关于Fly By Jing的文章《在疫情期间，你需要调味料》，文中将Fly By Jing辣椒酱介绍给了读者，文中所描述的辣酱与各种西式食物组合后的味道引发了读者关注。

除此之外Fly By Jing的联名动作也值得一提。

一类是与本地时髦的食品品牌合作，比如与海盐品牌Jacobsen Salt Co.推出混合调料辣椒盐，可以用于烹饪或鸡尾酒制作；还与鱼罐头品牌Fishwife推出了麻辣风味的烟熏三文鱼罐头；2022年，Fly By Jing还与 DIY 蜡烛品牌Siblings推出了一款辣椒气味的手工DIY蜡烛套组，购买蜡烛时也能看到Fly By Jing的宣传，能够激发潜在客户消费。

从品牌的塑造来看，Fly By Jing在做的每一步都抓住了其目标用户（年轻群体）的关注点，成为了一个足够酷的食物品牌，做出了特别的文化表达。

三、海外社媒营销策略

以上讲的品牌营销策略想要完成并做好，一定离不开互联网与海外社交媒体！

作为年轻的创业者，高婧展现了年轻化的互联网思维，Fly By Jing在各大海外社交媒体平台上也非常活跃，与目标客户（年轻群体）建立了紧密的联系，这也是抢占海外调味品市场，“拿捏”消费者的重要原因之一。

在其TikTok官方账号中，发挥其品牌理念，发布了许多辣酱多样的食用方法与辣酱制作的食谱还有一些活动的话题类视频，将川式风味融合西式用餐场景，吸引到许多美食爱好者，为品牌带来更精准的流量、更直接的转化。

Fly By Jing也很注重与海外社交媒体上的红人合作，宣传旗下产品，营销内容的形式也十分丰富，有与YouTube、TikTok中美食博主合作的方式，制作味道测评视频来宣传辣酱，还有品牌采访类的价值观输出，也有风趣逗笑的“meme”梗图。

另外，Fly By Jing还会经常在社媒发布用户制作的有趣菜谱，利用UGC内容打造友好交流的品牌生态圈。

此外，高婧也会与垂直的美食YouTube频道进行合作，例如高婧与Munchies频道合作，发布制作成都经典的街头小吃的视频，她在精致的饺子皮中加入猪肉、生姜和大葱等混合物，然后蘸上微甜的辣椒酱，视频不光宣传了其产品，也将中国的美食带到了海外。

随着品牌的发展，Fly By Jing从只售卖辣椒酱到售卖饺子、包子、火锅底料到现在售卖T恤、袜子、背包、贺卡等周边物品，一方面迎合消费者需求，另一方面也为品牌创造更多收益。

Fly By Jin通过品牌背后的故事，在消费者面前刻画一个鲜活饱满的川味品牌，传递优质中餐的品牌理念，Fly By Jin中西结合的风味，深深植入品牌文化，展现在无数消费者面前。中式辣酱并非难以被海外消费者接受，或许只是缺乏适宜的本土化品牌营销策略。

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（来源：HM-Ocean）

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