德国香肠中发现有害细菌，导致人体产生抗生素抗性

前段时间我们雨果网报道了美国商店停售中国宠物食品的新闻。因为中国的某些宠物食品是用鸡鸭肉干制成，而鸡鸭饲养过程中接受了过量的抗生素，导致这些宠物食品中含有抗生素，给宠物健康造成了重大影响。

无独有偶，德国香肠和肉类也发生了类似的问题。不过，香肠和肉类含有的不是抗生素，而是一种导致人体对抗生素产生抗药性的细菌。这意味着人类食用了这些香肠并携带了该类细菌，当生病需要接受抗生素治疗时，人体却产生了耐药性，抗生素不再起作用。这一问题导致德国每年有3万多人死于抗生素抗性。

雨果网从欧洲《本地新闻》近日的报道中了解到：研究人员最近发现德国多种香肠里含有有害细菌。该细菌会导致人体对抗生素产生抗药性。

德国绿党对13个城市的超市、屠宰场的63种香肠、意大利腊肠、肉类进行随机化验。化验结果显示，63种香肠中有10种含有ESBL细菌。

该种细菌会产生一种酶，导致人体对抗生素产生抗药性。估计德国共有600万人携带这种细菌，目前每年大约有3万德国人死于抗生素抗性。

绿党在4月28日和5月2日的试验中发现，含有生肉的香肠最受影响。在接受化验的生香肠中，22%的含有ESBL细菌。此外，9种土耳其香肠中有6种携带这种细菌。

绿党呼吁加强畜牧业监管，减少牲畜的抗生素使用量。绿党称：“肉类以及肉类加工产品中含有这类细菌的原因在于动物受到了它的影响，归根结底，这是因为在牲畜饲养过程中，人们过度或者不恰当地使用了的抗生素”。（编译：吴以辉)

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